La nostra è una piccolissima pasticceria che si trova a Venezia. Il negozio è stato aperto dal signore che si vede nella foto nel 1956, ed è sempre stata una attività di famiglia. Tuttora vi lavoriamo io, che mi chiamo Marina, mia mamma Linda e spesso ci viene ancora ad aiutare mio nonno Franco (nato nel 1935), nonché padre di Linda. ebbene si siamo solo noi tre a fare tutto, produrre, incartare, pulire, spedire etc etc. I nostri metodi di lavorazione sono come una volta, con gli ingredienti che si trovano nelle case di tutti...o quasi : il latte liquido delle mucche, le uova con il guscio delle galline, il burro che proviene dal latte, la buccia del limone giallo che si compra dal fruttivendolo e le mele da sbucciare e togliere i semi. i nostri lievitati sono realizzati solo ed esclusivamente con il lievito madre che Franco ha ricevuto dal suo maestro, non ci aggiungiamo lievito di birra o lieviti chimici come non aggiungiamo nessun tipo di conservante sugli altri prodotti. Produciamo tutto nel modo più naturale possibile e con tutto l'amore che possiamo donare ogni giorno alla nostra attività, se volete scoprire qualcosa di più della nostra pasticceria potete guardare il nostro sito dalnonocolussi.com/ e seguirci sui social instagram e facebook